“El uso juicioso y la reducción de antibióticos en la producción avícola llegó para quedarse”, expresó la Dra. Kayla Price, gerente técnica de producción avícola para Alltech en Canadá, en un reciente seminario online.

En los últimos años, hemos visto una afluencia de productos siendo comercializados como alternativas a los antibióticos. Estos pueden dejar a los productores cuestionándose: “¿Cómo elegir entre las numerosas alternativas en el mercado?” “¿habrá un reemplazo directo para los antibióticos?” y “¿cuál debería ser mi enfoque para mantener a las aves saludables?” En el seminario titulado “Navegando el nuevo mundo: Eliminar los antibióticos promotores de crecimiento”, Price compartió su visión ante estas preguntas y más.

“Creo que es realmente importante cuando empezamos a ver la salud general de las aves que nos aseguremos de que estamos adoptando un enfoque holístico”, explicó. “Específicamente, tenemos que pensar en el sistema intestinal de las aves desde la eclosión hasta el final”.

En el seminario, Price discutió sobre:

• Las perspectivas de la producción avícola libre de antibióticos y las recientes regulaciones.
• Cómo promover bacterias intestinales beneficiosas y mantener vellosidades y microvellosidades intestinales saludables.
• Consideraciones para decidir sobre las alternativas a los antibióticos.
• Los beneficios que pueden generar un programa holístico.

Al considerar las opciones sobre las alternativas a los antibióticos es importante contar con investigaciones que respalden dicha tecnología. Asimismo, algunas preguntas que se deberían considerar son: ¿están estas alternativas alineadas a las exigencias del consumidor? ¿es segura? ¿es estable a la peletización? ¿cuál es su modo de acción? ¿es consistente?

Price destaca que no existe una solución mágica para la eliminación de los antibióticos; la nutrición y la bioseguridad son ambas cruciales para asegurar su éxito.

Si desea ver el seminario en línea disponible en inglés, ingrese aquí.